release: prepare tag-derived package publishing pipeline

[liujuanjuan1984]

变更概览

本 PR 聚焦发布准备，先把 tag 派生版本、包构建与发布流水线打通，并补齐发布前的 wheel 安装 smoke test。

当前范围是“为正式发布做准备”，不是 #178 / #188 的最终收口，因此本 PR 只做关联，不在这里关闭 issue。

按模块说明

1. 打包与版本元数据

• 在 pyproject.toml 中补齐标准 build-system
• 引入 setuptools-scm，让包版本从 vX.Y.Z tag 动态派生
• 移除手工静态版本号，避免每次发布前单独 bump 版本提交
• 让运行时 a2a_version 默认跟随已安装包版本

2. 发布流水线

• 新增 tag 驱动的 Publish workflow
• 在发布前校验构建出的 wheel 版本与 tag 一致
• 发布成功后上传 PyPI，并同步创建 GitHub Release

3. CI 与 smoke test

• 新增 scripts/smoke_test_built_cli.sh
• 统一验证“本地构建 wheel -> uv tool install -> 启动 CLI -> 访问 /health”这条最小可安装路径
• 让常规 CI 和发布 workflow 复用同一套 smoke test，避免只在打 tag 时才暴露安装问题

4. 测试与验证

已在本地完成：

• uv run pre-commit run --all-files
• uv run pytest
• uv build --no-sources
• bash ./scripts/smoke_test_built_cli.sh

相关提交

• dc07925 [ops] adopt tag-derived release tooling #178 #188
• 1de78a5 ci: validate built wheel install path before publish #178 #188

与 issue 的关系

• Relates to [Priority: Low] [Ops] 明确当前项目的版本管理与发布策略（main/tag/release/commit） #178
• Relates to [Priority: Med] [Feature] 支持通过 uv tool 安装、升级与版本化发布 CLI #188

说明：

• 本 PR 解决的是“发布准备”这一前置阶段
• 还没有完成 #178 中 bootstrap/default trust entry 的全面收口
• 也还没有完成 #188 中 README/用户安装入口/发布后使用路径的全部文档收口
• 待正式发布完成后，再继续推进剩余部分，并视实际完成度决定后续 PR 是否 Closes #178 / Closes #188